Yumuşacık ev yapımı pita ekmeği
Fırında kabaran, sıcak ve yumuşak pita ekmekleri. Hamuru Thermomix® yoğuruyor, düşündüğünüzden çok daha kolay.
Fırından yeni çıkmış sıcak pita ekmeğinin yerini hiçbir şey tutmaz. Thermomix® ile hamur birkaç dakikada hazır, elle yoğurmanıza gerek yok. Humus, ızgara et ya da taze bir salatayla servis edin.
Hamur için sadece birkaç temel malzeme gerekiyor, büyük ihtimalle hepsi evinizde var. Hafta sonu kahvaltısı için de çok güzel bir fikir. Sıcak pitayı ortadan açıp içini istediğiniz gibi doldurabilirsiniz.
⏱ 90 dk (20 dk hazırlık) · 👥 8 pita · ⭐ Orta
Malzemeler
- 💧 300 g ılık su
- 🍬 1 çay kaşığı şeker
- 🫧 7 g kuru maya
- 🌾 500 g un
- 🧂 10 g tuz
- 🫒 30 g zeytinyağı
Hazırlanışı
- 2 dk / 37°C / hız 2 — Su, şeker ve mayayı hazneye koyup hafifçe ılıtın.
- 2 dk / Hamur modu — Un, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
- 1 saat dinlendirin — Hamuru kapalı haznede, iki katına çıkana kadar bekletin.
- Elle — 8 bezeye ayırın. Her birini 5 mm kalınlığında açın. 10 dk dinlendirin.
- Fırın 250°C — Çok sıcak tepside 4–5 dk, kabarana kadar pişirin. Bir beze sarın.
Esra'nın ipucu
Pitaların iyi kabarması için fırın ve tepsi çok sıcak olmalı. Fırın ısınırken tepsiyi de içine koyun. Pişen pitaları temiz bir beze sarın, böylece yumuşak kalırlar. Dondurucuda saklayıp tavada veya ekmek kızartma makinesinde ısıtabilirsiniz. Hamura bir tutam çörek otu ya da susam eklerseniz daha da lezzetli olur. Unun bir kısmını tam buğday unuyla da değiştirebilirsiniz.
Bu tarifi canlı görmek ister misiniz? Evde tanıtım ya da sorularınız için bana yazın. 😊
